Kūka Latvijas dzimšanas dienai no KRISTĪNES MEŽALES Der daudziem – tā ir bez glutēna, dzīvnieku valsts produktiem, bez cukura (saldināta ar dateļu miltiem). Pagatavošanas ilgums – 120 min. Porciju skaits – 10 Grūtbas pakāpe – vidēja SASTĀVDAĻAS kūkai ~25 cm diametrā, 2 kārtām: 2 krūzes (500 ml) (160g) mandeļu milti 1 krūze (250
Maigie aveņu kēksiņi
Lielisks BEZ GLUTĒNA našķis gan pie brokastu tējas, gan pie pusdienu launaga! SASTĀVDAĻAS 2 olas 120 g brūnā cukura (dateļu miltu vai kokospalmas cukura) 80 ml olīveļļas ar neitrālu garšu 150 g jogurta 50 ml apelsīnu vai aveņu sulas 1 sauja aveņu (rudens avenes, saldētas avenes, citas ogas vai skābi āboli) 1 tējk. cepampulvera 3
Zaļo šķelto zirnīšu zupa
Lielisks slinkās dienas risinājums! ĀTRI. GARDI. ELEGANTI. SASTĀVDAĻAS 250 g zaļo šķelto zirņu dārzeņu buljons Tamari sojas mērce rauga pārslas vai rīvēts siers maizes grauzdiņi/ ķirbju sēklas/ citas sēkliņas pēc izvēles olīveļla PAGATAVOŠANA Izvāra šķeltus zaļos zirņus. Pievieno dārzeņu buljonu un, ja vēlas to maģisko garšu, ta
Indijas riekstu “smēriņš”
Sastāvdaļas Apm. 200g Indijas rieksti Apm. 2 ēd.k. Tamari sojas mērce Apm 1 ēd.k. rauga pārslas Pēc izvēles – citrona sula, melnie pipari, čili Pagatavošana Indijas riekstus aplej ar karstu ūdeni (vai iepriekš pāris stundas uzbriedina) Kad rieksti ir uzbrieduši, lieko ūdeni nolej. Pēc sajūtām pievieno Tamari sojas mērci un rauga
Humuss ar bietēm
Biešu humuss (0,5 kg kopējais svars) SASTĀVDAĻAS Vārītas bietes – 150 g (apmēram 1 vidēja izmēra biete) Vārīti turku zirņi (vai konservēti) – 200 g Tahini (sezama pasta) – 40 g Citrona sula – 25 ml (apmēram no 0.5 citroniem) Olīveļļa – 25 ml Ķiploki – 1 daiviņa Sāls – 0,5 tējk. (pēc garšas) Vārīts ūdens pievienošanai – līdz 250
Muhamarra – autrumnieciska mērce no ceptas paprikas un valriektiem
Recepte klasiskajai Muhamarra mērcei — garšīgai, sātīgai Sīrijas un Libānas izcelsmes paprikas un valriekstu mērcei, kas lieliski der gan pie gaļas, gan kā uzkoda ar maizi. Muhamarra recepte (apmēram 0,5 kg) Sastāvdaļas: Sarkanie saldie pipari (paprika) – 2-3 lielas (apmēram 400 g) Valrieksti (grauzdēti) – 100 g Rīvmaize (vēlams
Sarkano lēcu mērce ar valriekstiem
SASTĀVDAĻAS 1 glāze sarkano lēcu 1 neliels sīpols, sasmalcināts 2–3 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas 1 tējk. kumina (vai ķimenes, pēc izvēles) 1/2 tējk. paprikas pulvera (vai kūpinātās paprikas) 2 ēdk. tomātu pasta (vai 1/2 glāze sasmalcinātu tomātu) 1/2 glāze valriekstu, viegli apgrauzdēti 1 ēdk. olīveļļas 1/2 tējk. sāls (vai pē
WOK ar vistu un Indijas riekstiem
Sastāvdaļas 200 g Indijas rieksti 700 g vistas fileja 2 ķiploka daiviņas 200 ml vistas buljons 120 ml ‘Hoisin’ mērce 120 ml Tamari sojas mērce 2 ēd.k. rīsu etiķis 3 ēd.k. brūnais cukurs 4 ēd.k. kukurūzas ciete puss tējkarote sāls eļļa cepšanai rīsi vai nūdeles pasniegšanai daži sīpollociņi un sezama sēklas dekorēšanai Pagatavoša
Indijas riekstu & datel̦u enerģijas bumbiņas
Sastāvdaļas: 100 g Indijas riekstu 200 g dateles 1 ēd. k kakao 1 tējk. kanēļa Šķipsniņa sāls Pagatavošana: Visas sastāvdaļas sablendē vienā masā, veido bumbiņas un liek ledusskapī uz pāris stundām sastingt. Ātrs, veselīgs našķis, kas garšos gan bērniem, gan pieaugušajiem!
Pesto – “Freestyle” recepte
Pesto ir pasaulē iecienītākā zaļā mērce, tā ir lielisks ēdienu un garastāvokļa uzlabotājs. Pesto pirmsākumi meklējami senajā Romā, kur to gatavoja no siera, pīniju riekstiem, eļļas, etiķa, sāls un aromātiskām garšzālēm. Vārds pesto cēlies no itāļu valodas darbības vārda pestare, kas nozīmē kaut ko sagrūst vai sasmalcināt piestā
Ķirbju sēklu sviests
🧈 ĶIRBJU SĒKLU SVIESTS 🧈 Ļoti ātra, vienkārša un pats galvenais – garda recepte! Sastāvdaļas 400 g ķirbju sēklas 10 g sāls 2 – 3 tējk. olīveļļa Pagatavošana Ķirbju sēklas viegli apgrauzdē uz pannas. Tās viegli uzpūtīsies un sāks paukšķēt 🙂 Apgrauzdētās sēklas pāris minūtes atdzesē. Tad ar blenderi vai kafijas dzirnaviņām sēklas
Ķirbju sēklu un balandu plācenīši
VIEGLI, ĀTRI UN GARDI! Pagatavošana: Sauju ķirbju sēklas samaļ kafijas dzirnaviņās vai virtuves kombainā, liek bļodā; Pievieno Ķeltu sāli un 2 olas. Samaisa un pievieno sagrieztas balandu galotnītes. Cep eļļā vai gī sviestā līdz paliek zeltainas. Pasniedz siltus pie pamatēdiena vai atdzesētus pie salātiem, uz maizītēm. LAI GARDI