Kalna – Rēķu eļļas 1

 Mūsu auksti spiestai rapšu eļļai NEPIESĀTINĀTO taukskābju saturs ” BIOR” veiktajās analīzēs : Salīdzinājumam: olīveļļā : alfa -linolēnskābe (omega3) 10.8 % / olīveļļā (omega3) vidēji 1 % linoskābe ( omega 6) 19.4 % / olīveļļā linoskābe ( omega 6) vidēji 8 % oleīnskābe (omega 9) 63.7 % / olīveļļā oleīnskābe (omega 9)  vidēji 75 % PIESĀTINĀTĀM taukskābēm atliek vien 6 %, olīveļļā to ir ~16 % Pastāv uzskats, ka […]

Pavasara zaļumu salāti 1

Tagad pats piemērotākais laiks zaļumu baudīšanai.
Par savvaļas augiem runā daudz, tomēr mana pieredze rāda, ka vēl visi tikai mācāmies tos iekļaut ikdienas ēdienkartē.

Aprīlī riekstojam līdz svētdienai 2. aprīlim, lai paspētu sagatavoties svētkiem.

  Sveiciens Mīļajiem Riekstotājiem! Riekstotāju labumi pasūtīšanai atvērti līdz SVĒTDIENAI 2. aprīlim 21:00! >>>>>|||||<<<<< Diena jau kļuvusi liela — garāka par nakti, daba mostas, dzīvības spēki vairojas, pirmie zaļumi jau spraucas laukā no zemes. Attēlā gārsas, pieneņu un citu pavasara zaļumu salāti, tos lieliski var papildināt ar ķirbju, lobīto kaņepju sēklām, ciedru riekstiem. Eļļas […]

Divas tases kvinojas.

Saldais kartupelis

Nori lapas

Avokādo

Spinātu lapiņas

Rīsu etiķis

Sāls

Pagatavošana.

Pagatvo kvinoju pēc ieteikuma uz iepakojuma. Novāra saldo kartupeli. Sagriež avokādo un kartupeli stienīšos. Uz suši tinamā palikņa liek nori lapu, plānā kārtinā klāj kvinoju, kuru mitrina ar suši etiķi.

No tīšanas vietas ieklāj mazās spinātu lapiņas, saldo kartupeli un avokādo un tin suši rullīti. sagriež šķēlītēs un pasniedz ar sojas mērci un marinētu ingveru.

Foto Signe Šlosberga

Kvinojas plovs, Signes Šlosbergas recepte

Divas tases kvinojas 800g cāļa filejas (veģetārieši šo izlaiž, vai aizstāj ar pākšaugiem. S. Stabinges komentārs) Pieci nelieli burkāni Divi sarkanie sīpoli Sāls, pipari Olīveļļa 4 ēd.k. >>>>>|||||<<<<<< Katlā apcep sagrieztus sīpolus, līdz tie kļūst caurspīdīgi. Pievieno stienīšos sarīvētus vai sagrieztus burkānus. Ar vāku ciet nelielā temperatūrā pasautē, tad pievieno […]

Paciņa rukolas salātu.

Divi saldie kartupeļi.

Ābols

Tomāts

Tase kvinojas

Sarkanais sīpols

Olīveļļa ēd.k.

Sāls

Balzamiko krēms

Malti melnie pipari

Pagatavošana.

Kvinoju sagatavo pēc ieteikuma uz iepakojuma un atdzesē. Nomizo, sagriež rupjās daivās saldo kartupeli, pievieno sāli un uzvāra, atdzesē. Sagriež plānās ripiņās sīpolu, tomātu un ābolu daiviņās. Kārto traukā salātu lapas, tomātu, ābolu un kartupeļus, pievieno kvinoju un iemaisa eļļu, balzamiko krēmu ar sāli un pipariem.

Kvinoja brokastīs, Signes Šlosbergas recepte

Mūs­die­nās, kad uz­tu­ra spe­ci­ālis­ti ie­sa­ka at­teik­ties no mil­tu pro­duk­tiem un ne­ie­sa­ka aiz­rau­ties arī ar pu­lē­to rī­su lie­to­ša­nu uz­tu­rā, sa­vu ba­gā­tī­go uz­tur­vie­lu dēļ kvi­no­ja ir tei­ca­ma al­ter­na­tī­va. Tā ne­sa­tur glu­tē­nu, un tās sa­stā­vā ir daudz ol­bal­tum­vie­lu, ne­pie­sā­ti­nā­to tauk­skāb­ju, anti­ok­si­dan­tu, šķiedr­vie­lu un da­žā­du vi­ta­mī­nu. >>>>|||||<<<<< Tase kvinojas Tase ūdens Tase piena (labi […]

Riekstojam līdz sestdienai 4. martam 24:00

Sveiciens Mīļajiem Riekstotājiem! Riekstotāju labumi pasūtīšanai atvērti līdz SESTDIENAI 4. martam 24:00! >>>>>|||||<<<<< Jau marts…… jau kļuvis daudz gaišāks…. Jau gaisā pavasara vēsmas un nagi niez likt sēklas zemē, vai vismaz diedzēt un ar dīgstiem bagātināt ikdienas maltīti ar nepieciešamo dzīvības enerģiju un aktīvām barības vielām! Te apraksts graudu, sēklu un pākšaugu diedzēšanai : http://riekstotaji.lv/diedzesana-isa-pamaciba/ […]

Riekstojam līdz SETDIENAI 11. februārim 24:00

Riekstojam februārī! >>>>>|||||<<<<< Riekstotāju labumi pasūtīšanai atvērti līdz SESTDIENAI 21. februārim 24:00! Šoreiz pārdomas par to, kā balsojam ar savu maciņu. Vai atbalstām savējos? Katru reizi, kad izdarām savu izvēli par kaut ko maksāt, mēs balsojam. Mēs balsojam, lai tie, kuri ar šo lietu nodarbojas varētu tā turpināt. Kad ejam uz Tiešās pirkšanas […]