Riekstojam līdz svētdienai 13. augustam

Sveiciens Mīļajiem Riekstotājiem! Riekstotāju labumi pasūtīšanai atvērti līdz SVĒTDIENAI 13. augustam 21:00! >>>>>|||||<<<<< Vasara, vasariņa… kas Tev nepieciešams, lai “noķertu vasaras sajūtu”? Vai tā ir jūra un smilšu liedags, vai saullēkts un rīta rasa, vai pastaiga mežā ar mīļu cilvēku, vai  ogošana un sēņošana? Vai vakarīga pelde klusā ezerā un saulriets ļauj ķermenī […]


Ikšķiles Brīvās skolas dārzs

Riekstu gaņģi atvērti līdz SVĒTDIENAI 7. maijam 21:00

Sveiciens Mīļajiem Riekstotājiem! Riekstotāju labumi pasūtīšanai atvērti līdz SVĒTDIENAI 7. maijam 21:00! >>>>>|||||<<<<< Ūsiņi jau nosvinēti, skaitās, ka tas ir vasaras iesākums… cerams, ka beidzot kļūs silts un tos ziemas mēteļus varēs nolikt vasaras guļā!   Sēšanas laiks rit pilnā sparā gan zemkopju tīrumos un dārzos, gan arī mūsu Ikšķiles Brīvajā skolā, kur […]


Kvinojas un griķu miltu Pankūku recepte

Signes Šlosbergas recepte. 200 g miltu maisījums 300 ml piens 1 ola 40 g kausēts sviests, eļļa vai kokoseļļa cukurs un sāls pēc garšas >>>>||||||<<<<< Izveido vienmērīgas konsistences mīklu un cep pankūkas kā parasti. Lai labi garšo!

foto: Signe Šlosberga

Kalna – Rēķu eļļas 1

 Mūsu auksti spiestai rapšu eļļai NEPIESĀTINĀTO taukskābju saturs ” BIOR” veiktajās analīzēs : Salīdzinājumam: olīveļļā : alfa -linolēnskābe (omega3) 10.8 % / olīveļļā (omega3) vidēji 1 % linoskābe ( omega 6) 19.4 % / olīveļļā linoskābe ( omega 6) vidēji 8 % oleīnskābe (omega 9) 63.7 % / olīveļļā oleīnskābe (omega 9)  vidēji 75 % PIESĀTINĀTĀM taukskābēm atliek vien 6 %, olīveļļā to ir ~16 % Pastāv uzskats, ka […]

Kalna_Reki_eļļas

Gārsas salāti

Pavasara zaļumu salāti 1

Tagad pats piemērotākais laiks zaļumu baudīšanai.
Par savvaļas augiem runā daudz, tomēr mana pieredze rāda, ka vēl visi tikai mācāmies tos iekļaut ikdienas ēdienkartē.


Aprīlī riekstojam līdz svētdienai 2. aprīlim, lai paspētu sagatavoties svētkiem.

  Sveiciens Mīļajiem Riekstotājiem! Riekstotāju labumi pasūtīšanai atvērti līdz SVĒTDIENAI 2. aprīlim 21:00! >>>>>|||||<<<<< Diena jau kļuvusi liela — garāka par nakti, daba mostas, dzīvības spēki vairojas, pirmie zaļumi jau spraucas laukā no zemes. Attēlā gārsas, pieneņu un citu pavasara zaļumu salāti, tos lieliski var papildināt ar ķirbju, lobīto kaņepju sēklām, ciedru riekstiem. Eļļas […]

Gārsas salāti

Foto Signe Šlosberga

Divas tases kvinojas.

Saldais kartupelis

Nori lapas

Avokādo

Spinātu lapiņas

Rīsu etiķis

Sāls

Pagatavošana.

Pagatvo kvinoju pēc ieteikuma uz iepakojuma. Novāra saldo kartupeli. Sagriež avokādo un kartupeli stienīšos. Uz suši tinamā palikņa liek nori lapu, plānā kārtinā klāj kvinoju, kuru mitrina ar suši etiķi.

No tīšanas vietas ieklāj mazās spinātu lapiņas, saldo kartupeli un avokādo un tin suši rullīti. sagriež šķēlītēs un pasniedz ar sojas mērci un marinētu ingveru.


Kvinojas plovs, Signes Šlosbergas recepte

Divas tases kvinojas 800g cāļa filejas (veģetārieši šo izlaiž, vai aizstāj ar pākšaugiem. S. Stabinges komentārs) Pieci nelieli burkāni Divi sarkanie sīpoli Sāls, pipari Olīveļļa 4 ēd.k. >>>>>|||||<<<<<< Katlā apcep sagrieztus sīpolus, līdz tie kļūst caurspīdīgi. Pievieno stienīšos sarīvētus vai sagrieztus burkānus. Ar vāku ciet nelielā temperatūrā pasautē, tad pievieno […]

Foto Signe Šlosberga

Foto Signe Šlosberga

Paciņa rukolas salātu.

Divi saldie kartupeļi.

Ābols

Tomāts

Tase kvinojas

Sarkanais sīpols

Olīveļļa ēd.k.

Sāls

Balzamiko krēms

Malti melnie pipari

Pagatavošana.

Kvinoju sagatavo pēc ieteikuma uz iepakojuma un atdzesē. Nomizo, sagriež rupjās daivās saldo kartupeli, pievieno sāli un uzvāra, atdzesē. Sagriež plānās ripiņās sīpolu, tomātu un ābolu daiviņās. Kārto traukā salātu lapas, tomātu, ābolu un kartupeļus, pievieno kvinoju un iemaisa eļļu, balzamiko krēmu ar sāli un pipariem.