RISOTO RIEKSTOTĀJU GAUMĒ

SASTĀVDAĻAS

• 2-3 ķiploku daiviņas (var izmantot eļļā noturētus ķiplokus vai ķiploku lapas)
• 1 sīpols
• 1 liels burkāns
• ~ 130 g apaļgraudu rīsu
• Riekstotāji dārzeņu buljons
• Ķeltu sāls
• Tamari sojas mērce
• mandeles, ķirbju sēklas

PAGATAVOŠANA

1. Dziļajā pannā apcep smalki sagrieztus ķiplokus un sīpolu.
2. Sarīvē burkānu un liek klāt nedaudz pasutināties.
3. Tālāk pievieno iepriekš noskalotus apaļgraudu rīsus un Riekstotāji dārzeņu buljonu, un pielej vārošu ūdeni ( ~ 1 cm virs rīsiem).
4. Vāra kamēr rīsi ir mīksti ( 5 min uz straujas uguns, tad 10 min. uz vidējas uguns).
5. Garšai pievieno sāli un nedaudz Tamari sojas mērci. Atstāj uz 10 min. ievilkties.
6. Tikmēr uz pannas apgrauzdē mandeles un ķirbju sēklas.
7. Risoto kārto uz šķīvja un dekorē ar apgrauzdētajām sēklām un zaļumiem.