Sastāvdaļas:

• banāni – 3 gb
• milti – 1 1/3 krūzes (250 ml)
• valrieksti – 1 krūze
• cukurs brunais – 1 krūze
• kokosa eļļa – 1 krūze
• āboli rīvēti – 1/4 krūze
• soda – 1 tējkarote
• cepampulveris – 1/2 tējkarote
• ābolu etiķis – 1 tējkarote

Pagatavošana:

Banānus saspiež ar dakšu vai sablenderē. Ja temperatūra virs 24 C, kokosa eļļa būs šķidra, ja vēsa — tad cieta. Ja tā ir cieta, tad prātīgāk to nedaudz pasildīt.

Samaisa visas pārējās sastāvdaļas un cep keksa formā.

Pasniegšana:

Virspusi var dekorēt ar mizotām mandelēm, vai valriekstu pusītēm.