Saldā šokolādes desa – bērnības klasika ar riekstu raksturu

Cepumi, kakao un krāsainā marmelāde – garša, kas uzreiz aizved atmiņās. Ziemassvētku laikā šī šokolādes desa kļūst par īpaši sirsnīgu našķi, ko viegli pagatavot kopā ar ģimeni un vēl patīkamāk – baudīt nesteidzīgi.

Sastāvdaļas:

• 1 paciņa “Selga” cepumu
• 1 ola
• ~90 g sviesta (apmēram puse paciņas)
• 4–5 tējk. cukura
• 10 tējk. nesaldināta kakao
• 6 gabaliņi krāsainas marmelādes
• Sauja lazdu riekstu
• Sauja pekanriekstu
• 2–3 ēdk. saulespuķu sēklu

Pēc vēlēšanās:
• šķipsniņa vaniļas
• nedaudz žāvētu dzērveņu vai aprikožu (skaistam skābenam kontrastam)

Pagatavošana:

Apmēram 35 min + atdzesēšana
1. Cepumus sadrupina bļodā – daļu smalkāk, daļu rupjāk, lai desertam būtu patīkama tekstūra.
2. Marmelādi sagriež nelielos gabaliņos. Riekstus rupji sakapā un kopā ar saulespuķu sēklām pievieno cepumiem.
3. Katliņā uz lēnas uguns iešķiļ olu un, nepārtraukti maisot, viegli uzsilda (neļauj vārīties).
4. Pievieno sviestu un cukuru, maisa, līdz masa kļūst viendabīga.
5. Iemaisa kakao (un, ja vēlas, vaniļu) līdz izveidojas viendabīga masa.
6. Šokolādes masu pārlej cepumu un riekstu maisījumam, rūpīgi samaisa, līdz viss vienmērīgi pārklāts.
7. Masu liek uz pārtikas plēves vai folijas, veido desas formu, cieši satin un liek ledusskapī uz vismaz 3 stundām (ideāli – uz nakti).
8. Pirms pasniegšanas sagriež šķēlītēs un bauda.

✨ Bagātīga, sātīga un tekstūrām bagāta šokolādes desa – ar kraukšķīgiem riekstiem, maigu kakao noti un bērnības sajūtu, kas silda tieši tik, cik vajag ziemas vakaros.