Sarkano lēcu mērce ar valriekstiem

SASTĀVDAĻAS

1 glāze sarkano lēcu
1 neliels sīpols, sasmalcināts
2–3 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
1 tējk. kumina (vai ķimenes, pēc izvēles)
1/2 tējk. paprikas pulvera (vai kūpinātās paprikas)
2 ēdk. tomātu pasta (vai 1/2 glāze sasmalcinātu tomātu)
1/2 glāze valriekstu, viegli apgrauzdēti
1 ēdk. olīveļļas
1/2 tējk. sāls (vai pēc garšas)
Pipari pēc garšas
Ūdens vai dārzeņu buljons (aptuveni 2 glāzes)

Pēc izvēles PAPILDUS:

– Citrona sula vai balzametiķis (skābenumam)

– Svaigs koriandrs vai pētersīļi pasniegšanai

– Kajēnas pipari vai čili, ja vēlies pikantumu

PAGATAVOŠANA

1. Sagatavo sastāvdaļas: Noskalo lēcas zem tekoša ūdens. Apgrauzdē valriekstus sausā pannā 3–4 minūtes, līdz tie ir zeltaini un smaržīgi. Atliec malā.

2. Apcep dārzeņus: Katlā vai dziļā pannā sakarsē olīveļļu. Apcep sīpolu un ķiploku līdz caurspīdīgumam (2–3 min). Pievieno kuminu, papriku un tomātu pastu, apmaisi.

3. Pievieno lēcas un šķidrumu: Ieber noskalotās lēcas, pievieno ūdeni vai buljonu. Vāri uz lēnas uguns 15–20 minūtes, līdz lēcas ir mīkstas. Ja nepieciešams, pievieno vēl nedaudz šķidruma, lai masa nepiedeg.

4. Pievieno valriekstus: Kad lēcas ir mīkstas, pievieno apgrauzdētos valriekstus. Pavāri vēl 2–3 minūtes.

5. Garšas regulēšana: Pievieno sāli, piparus, skābumam – nedaudz citrona sulas vai etiķa. Pasniedz siltu vai atdzesētu.

Labi sader ar 😋👇🏼